1 Click Off

Blankbottle Winery – Suður‑Afríka (Elgin)

1 Click Off er lúmskt persónulegt rauðvín sem vakti athygli þegar fyrsta ársgerðin missti lítinn smekk í framleiðslu – þar af nafnið „2 Clicks Off“. Með seiglu og þrautseigju mun Pieter Walser leitaði aftur að þrúgubreytunni og vakti líf í vínberin frá eldu Elgin-dalnum. Niðurstaðan er fallegur og flókið Pinot Noir úr kalda loftslaginu – orðinn rétt nálægt fullkomnun einstakrar svæðisbundinnar persónu.

Þrúga:

• 100 % Pinot Noir

Bragðlýsing:

• Létt, algerlega elegent ilmutónar af rauðum berjum – jarðarber, kirsuber, hindber
• Undirtónar af kryddi (kanil, nögl) og smá kirsch-tilfinningu
• Silkimjúk munnfylling, miðlungs tannín og mild rúkmengun frá eik
• Endirinn birtist sem létt oaky smokiness – ferskt og loftkennt eftirbragð

Pörun með mat:

• Tilvalið með léttgrilluðu kjöti og kjúklingi
• Reyktir fiskréttir (t.d. lax)
• Matur með jurtum og mildu kryddi – eða einfaldlega eitt og sér