"But Why" er rauðvín sem fæddist úr einfaldri en áleitinni spurningu – af hverju ekki? Pieter Walser, víngerðarmaðurinn á bak við Blankbottle, valdi að gera þetta vín með óhefðbundinni blöndu og aðferð. Hann blandaði saman þrúgum sem sjaldan sjást saman í rauðvíni og ákvað að sleppa hefðbundnum reglum – einungis leita eftir jafnvægi, karakter og gleði.
Niðurstaðan er lifandi, djúpt og einstaklega persónulegt vín sem sker sig úr.
Þrúgur:
Syrah
Cinsaut
Grenache (Blanda getur verið breytileg milli ára)
Bragðlýsing:
Létt á fótum en með dýpt
Ferskir berjatónar: hindber, kirsuber og granatepli
Létt krydd og jörðugt eftirbragð
Silkimjúk tannín og þægileg sýra – elegant og aðgengilegt vín
Pörun með mat:
Léttgrillað kjöt og kjúklingur
Réttir með kryddjurtum eða grilluðu grænmeti
Fer líka einstaklega vel eitt og sér við góðar samræður
