Confessions of a White Glove Chaser

Blankbottle Winery – Suður-Afríka

„Confessions of a White Glove Chaser“ er einstaklega fágað og persónulegt rauðvín frá Pieter Walser. Nafnið vísar til upphafsferils hans sem ungur víngerðarmaður þegar hann reyndi að nálgast bestu þrúgurnar – með því að elta vínræktendur í hvítum hanskum.

Þrúgur:

• 60% Cabernet Franc
• 40% Cabernet Sauvignon
  (Sumar árgerðir geta innihaldið lítið magn af Merlot)

Bragðlýsing:

• Djúp og dökk berjailmur – sólber, bláber, plóma
• Undirtónar af jörð, leðri og léttum pipar
• Fínleg tannín, þéttur kjarni og silkimjúk áferð
• Þurrt, flókið og fágað vín með löngu eftirbragði

Pörun með mat:

• Grillað kjöt
• Villibráð