„Jan Niemand“ er lítið, einstakt hvítvín unnið úr 100 % Weisser Riesling frá kaldhvasst loftslagi Elgin-dalsins. Nafnið vísar til auðugar tengingar við staðbundna ár og jarðveg – en ekki til neins „Nobody“ (niemand); í staðinn fær vínstíllinn eigin nafngift.
Þrúgur & Svæði
100 % Riesling, ræktað í köldu loftslagi Elgin-dalsins á bröttum klettum
Vínberin eru ræktuð á einstakri „stok-by-paal“ aðferð (ein vínperla per staur)
Bragðlýsing & Ímynd
Ilmur: blómlegur og steinefnakeimur með sítrus og hvítum florarótum
Smekkur: flókið, þurrt og ferskt – með zesty og tropískum ávöxtum sem ganga yfir í lang, tært og steinefnaríkt eftirbragð
Pörun með mat:
Ferskir sjávarréttir, ostrur, sushi eða síld
Létt kryddaður fiskréttur, chevre eða geitaostur
Heimilislegt og ferskt vín fyrir smærri forréttastundir
