„Little William“ er einstakt og persónulegt rauðvín frá Pieter Walser. Nafnið byggir á lífsreynslu hans árið 2016 þegar hann bjargaði litlum dreng á vegi í Witzenberg-fjöllum og fljótlega reyndist hann vera „William“ af þeirri fjölskyldu – ótrúleg sögufrægð sem veitir víninu dýpt og tilfinningu.
Þrúga:
100 % Syrah (Shiraz) í um 750 m hæð yfir sjávarmáli í Ceres
Bragðlýsing:
Léttur litur miðað við Syrah, en með djúpum og silkimjúkum red‑berry tón (kirsuber, sólber, plóma)
Kryddaðir tónar: hvítur pipar, og smá jurtakeimur
Munnfylling er meðalþung, með ferskri sýru og fáguðum tannínum – „closest Syrah to Pinot Noir“
