„Orbitofrontal Cortex“ er vín sem Pieter Walser og teyminu finnst þeirra persónulega uppáhald – ekki endilega besta vínið, heldur besta samkvæmt þeirra meðvitaða smekk. Nafnið vísar beint í neðanvert ennisbörkinn (hluta framheilans) þar sem vitrænar ákvarðanir eru teknar.
Þrúgublöndun:
Blönduð eftir afli ársgerðar, en meðal þrúgutegundir eru:
